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目的优选三叶青中总黄酮的提取工艺。方法以三叶青总黄酮为指标，采用单因素考察和正交试验相结合的方法，对乙醇浓度、乙醇用量、提取时间、提取次数4个影响因素进行研究，优选提取工艺。结果乙醇浓度对三叶青总黄酮的提取影响较大，其他3个因素影响程度排序为：提取次数〉提取时间〉乙醇用量。结论最佳提取工艺参数为：50％乙醇、15倍量、回流提取3次、以及每次2h。