【摘 要】
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食品的卫生质量直接关系到消费者的身体健康，冷饮类产品（含饮料类）的消费者又主要为儿童，其产品卫生质量的监督监测工作尤其重要，是食品卫生监督工作中的五类重要食品之一。经过对
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食品的卫生质量直接关系到消费者的身体健康，冷饮类产品（含饮料类）的消费者又主要为儿童，其产品卫生质量的监督监测工作尤其重要，是食品卫生监督工作中的五类重要食品之一。经过对我市销售的冷饮类的产品采样监测结果的分析，以期发现一些普遍性的问题及解决的办法，为此类产品的监督工作提供一些参考，达到保护消费者利益和健康的目的。1 采样与检验采样范围为我市市售的冷饮和饮料，采样地点:地产产品为厂内成品库，外进产品为批发商冷库;采样方式为随机无菌抽样;检验方法采用国家食品卫生检验方法，执行标准为国家卫生标准。2 监测
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