【摘 要】
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酰基辅酶A:二酰甘油酰基转移酶1 (Acyl CoA : diacylglycerol acyltransferase 1，DGAT1)是催化甘油三酯（TAG）合成最后一步反应的唯一关键酶，广泛存在于生物体内。近年来，DGAT1因其
【机 构】
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内蒙古大学省部共建草原家畜生殖调控与繁育国家重点实验室;
【基金项目】
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仓明自主科研项目（30500-51870107）;毕美玉内蒙古自治区科研创新项目（11200-12110201)
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酰基辅酶A:二酰甘油酰基转移酶1 (Acyl CoA : diacylglycerol acyltransferase 1，DGAT1)是催化甘油三酯（TAG）合成最后一步反应的唯一关键酶，广泛存在于生物体内。近年来，DGAT1因其独特的基因多态性与生物学功能而备受关注。尤其在畜牧业领域，人们普遍认为DGAT1对于家畜的产奶量、乳脂含量、乳蛋白含量、肌肉中脂肪含量、脂肪代谢与沉积以及母畜的排卵率等生产性状均有显著影响。本文对家畜DGAT1基因的发现与命名、定位与结构、基因多态性与生产性状的关系及DGAT1基因的其他功能进行综述，并详细阐述DGAT1基因多态性对家畜泌乳性状、肉质性状、生长性状以及繁殖性状的影响，为DGAT1作为泌乳性状和肉质性状的候选基因应用于畜牧业提供理论参考，对提高家畜的产奶量、改善肉质品质、实现优质品种改良、促进畜牧业经济发展等也具有重要作用。
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