【摘 要】
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<正> 近年来国内外学者对于体液(包括血清)中脂肪酸含量测定已有一些报告,关于膳食脂肪(包括各种油脂)与血脂的关系也进行了探索,但是有关膳食脂肪,特别是膳食脂肪酸对于血清
【机 构】
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天津医科大学,天津医科大学300070,300070
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<正> 近年来国内外学者对于体液(包括血清)中脂肪酸含量测定已有一些报告,关于膳食脂肪(包括各种油脂)与血脂的关系也进行了探索,但是有关膳食脂肪,特别是膳食脂肪酸对于血清脂肪酸的影响尚少见报告。我们在进行人群营养调查期间,测定了天津地区城乡部分成人血清脂肪酸,并与其膳食摄入的脂肪酸进行对比,现报告如下。 对象与方法 在完成“1986～1988年天津城乡居民营养状况3年动态观察”课题期间,选取1987年54例成人,其中市区20例(男8例,女12例),农村34例(男女
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