红绒盖牛肝菌发酵培养基筛选及液体培养条件

• 作 者: 张扬 赵阳 范克胜 叶建仁
• 机 构: 南京林业大学,江西农业大学园林与艺术学院,山东省德州市林业局
• 出 处: 林业科技开发
• 发表日期: 2013年4期
• 关键词: 红绒盖牛肝菌 发酵培养基 液体发酵 培养条件

在摇瓶液体培养条件下，研究了14种不同成分培养基对红绒盖牛肝菌菌丝体生长的影响及液体培养条件，结果表明，红绒盖牛肝菌最适发酵培养基为：蔗糖2％、玉米粉2％、黄豆粉1．5％、酵母膏0．5％、MgSO4 0．05％、KH2PO4 0．1％。培养基中添加有机硅类消泡剂对红绒盖牛肝菌菌丝体生长没有影响；液体发酵的适宜初始pH为5～6；液体培养周期为10d，菌丝体生物量可达5．7g/L。