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重庆的食用油市场,从未像2011年这样,企业开工产油如此密集。从5月起至2011年年底,包括“金龙鱼”东家益海嘉里、“福临门”东家中粮集团、“道道全”湖南巴陵油脂有限公司在内的三大油脂巨头在重庆投资建设的食用油加工基地将陆续投产,设计产能超过50万t,而重庆市场目前食用油年消耗量仅为38万t。