【摘 要】
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红葡萄酒是公认的健康食品,主要是因为其中的具有抗氧化能力的多酚。现在那些喜爱具有橡木香味的葡萄酒的人们可以确信,橡木桶陈酿不仅给葡萄酒带来了更好的风味还赋予了它很
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红葡萄酒是公认的健康食品,主要是因为其中的具有抗氧化能力的多酚。现在那些喜爱具有橡木香味的葡萄酒的人们可以确信,橡木桶陈酿不仅给葡萄酒带来了更好的风味还赋予了它很多其它的东西。最近,法国一科学研究小组研究发现,没有橡木红酒就不会拥有一种可以有效抗肿瘤的多酚物
Red wine is recognized as a healthy food, mainly because of its antioxidant capacity of polyphenols. Now those who love oak-flavored wines are convinced that oak aging not only gives the wine a better flavor but also gives it many other things. Recently, a French research team found that no oak red wine will not have a kind of effective anti-tumor polyphenols
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