【摘 要】
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目的了解高教园区大学生营养素养现状,评价营养健康教育效果,为有效改善大学生的营养健康状况提供科学依据。方法根据《2007年中国公民膳食指南》和《中国公民健康素养基本知
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目的了解高教园区大学生营养素养现状,评价营养健康教育效果,为有效改善大学生的营养健康状况提供科学依据。方法根据《2007年中国公民膳食指南》和《中国公民健康素养基本知识和技能》要求自制问卷,于2008年3-6月对宁波高教园区4所院校中参加选修课的120名学生,在进行营养健康教育前、后分别进行问卷调查和访谈。结果教育后学生得分显著提高。教育前后比较,营养知识(t=48.19,P<0.01)、态度(t=7.05,P<0.01)和行为(t=16.91,P<0.01)差异均有统计学意义。学生对营养素养健康教育普遍满意。结论借助选修课开展营养知识健康教育和健康饮食行为的引导是行之有效的。
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