大麦籽粒和苗粉蛋白质含量的检测

• 作 者: 辛培尧 普晓英 杜娟 杨涛 曾亚文
• 机 构: 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所,西南林业大学林学院
• 出 处: 麦类作物学报
• 发表日期: 2016年1期
• 关键词: 大麦 籽粒 苗粉 蛋白质 BarleyGrain Seedling Powder Protein

为了解大麦籽粒及苗粉中蛋白质含量的差异，以242份大麦为材料，研究了不同基因型大麦籽粒及苗粉蛋白质含量的差异。结果表明，大麦籽粒蛋白质含量高于20％的有7份，含量低于10％的有7份，含量中等的有228份；大麦苗粉蛋白质含量高于33％的品种有8份，含量低于20％的有24份，含量中等的有210份。青稞的蛋白质含量较高；分蘖期大麦苗粉可作为高蛋白饲料。大麦籽粒和苗粉蛋白质含量相关系数为0．461，达极显著水平（P〈0．01）。