LC—MS／MS法测定牛肉中玉米赤霉醇的残留

• 作 者: 张晓东 朱叶青 朱惠珍
• 机 构: 内蒙古自治区食品药品检验
• 出 处: 北方药学
• 发表日期: 2008年3期
• 关键词: 液相色谱-串联质谱牛肉 玉米赤霉醇食品安全 Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry beef Zera

目的：建立动物源性食品牛肉中玉米赤霉醇的残留分析方法。方法：采用叔丁基甲醚溶剂提取牛肉中玉米赤霉醇的残留，以乙腈-水（70：30）为流动相，流速0．8ml，进样量50μl，经高效液相色谱分离，以多反应监测（MRM）测定。结果：本方法在0．5—6．25ng／ml内线性良好（r=0．9998）；检出限0．2μg／kg；方法回收率为80．45％，RSD为3．21％。结论：本方法稳定、可靠、准确，可用于动物源性食品牛肉中玉米赤霉醇的残留分析方法。