声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响

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本文综述了声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响.有关研究发现,适宜的超声辐照可以增强蛋白酶的活性;激活固定化蛋白酶,促进酶的固定化过程;提高二肽的酶合成产率;加速在蛋白酶催化下发生的酰化反应.有关研究也发现,声场作用会引起蛋白酶分子构象发生一定程度的变化.
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