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声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响
声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响
来源 :声学技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:f_mei520
【摘 要】
:
本文综述了声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响.有关研究发现,适宜的超声辐照可以增强蛋白酶的活性;激活固定化蛋白酶,促进酶的固定化过程;提高二肽的酶合成产率;加速在蛋
【作 者】
:
丘泰球
黄卓烈
刘石生
朱国辉
麦芸
范晓丹
【机 构】
:
华南理工大学食品与生物工程学院,广州510640华南农业大学生物技术学院,广州510641;
【出 处】
:
声学技术
【发表日期】
:
2000年4期
【关键词】
:
声场
蛋白酶
催化活力
酶分子构象
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本文综述了声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响.有关研究发现,适宜的超声辐照可以增强蛋白酶的活性;激活固定化蛋白酶,促进酶的固定化过程;提高二肽的酶合成产率;加速在蛋白酶催化下发生的酰化反应.有关研究也发现,声场作用会引起蛋白酶分子构象发生一定程度的变化.
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