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淋巴系统与心血管系统有着密切的联系，它是淋巴回流的一个必不可少的途径，由胸腺和腔上囊（禽）的诱导原始淋巴细胞风化成T细胞或B细胞在淋巴结内繁殖参与机体的免疫活动，所以淋巴是机体的重要防卫器官和免疫器官。当机体受到外来物质的刺激时，首先淋巴结做出病灶性变化．这种变化反映了全身的感染状况。为此，在宰后检疫中具有重要意义。