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<正>参杞坛烩山海翅(图1)原料:鹿筋,海参,鸽蛋,野山菌,鱼翅,高汤,盐,糖。制作:将原料焯水,加高汤,调味,煨至软烂即可。特点:口感软烂,口味绵柔。功效:滋养强壮,补肾益精。
高汤煨出好味来
【摘 要】
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<正>参杞坛烩山海翅(图1)原料:鹿筋,海参,鸽蛋,野山菌,鱼翅,高汤,盐,糖。制作:将原料焯水,加高汤,调味,煨至软烂即可。特点:口感软烂,口味绵柔。功效:滋养强壮,补肾益精。
【机 构】
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中国药膳研究会,中国药膳研究会药膳制作专业委员会,
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2012年19期
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