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啤酒酵母回收及综合利用是将啤酒发酵罐中多余的酵母泥进行固液分离，以回收啤酒和酵母。本技术的特点是对回收啤酒进行精滤以保证质量，在宣化啤酒厂的生产性试验表明：使用本技术对啤酒厂降低生产成本，减少酒损，减轻污水排放负荷具有明显的经济效益和社会效益。
从啤酒酵母泥中回收啤酒和酵母
【摘 要】
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啤酒酵母回收及综合利用是将啤酒发酵罐中多余的酵母泥进行固液分离，以回收啤酒和酵母。本技术的特点是对回收啤酒进行精滤以保证质量，在宣化啤酒厂的生产性试验表明：使用本技术
【机 构】
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轻工业部食品发酵工业科学研究所,轻工业部环境保护科学研究所,张家口市宣化啤酒厂
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1993年5期
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