【摘 要】
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11．柚子学名柚，异名雷柚、香栾、臭橙等，为芸香科植物柚的成熟果实。柚中含柚皮苷、枳属苷、橙皮糖苷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、铁、糖类及挥发油等，
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11．柚子学名柚，异名雷柚、香栾、臭橙等，为芸香科植物柚的成熟果实。柚中含柚皮苷、枳属苷、橙皮糖苷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、铁、糖类及挥发油等，有抗炎作用。在柚子鲜果汁中，有人报告含胰岛素样成分，能降低血糖。其性味甘酸、寒，可治孕妇食少并口淡，去胃中恶气，消食，解酒毒。
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