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本文介绍酸辣冬瓜是以冬瓜为原料,加工出酸、辣、脆的一种携带方便的佐餐小菜.
酸辣冬瓜的加工
【摘 要】
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本文介绍酸辣冬瓜是以冬瓜为原料,加工出酸、辣、脆的一种携带方便的佐餐小菜.
【机 构】
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湖北工学院430068
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年5期
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