【摘 要】
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韩国菜大量使用各种各样的野生及种植的植物作为配菜及调味品。这里仅列举一部分可以在市场上买到且做法又很简单的蔬食品种。烹调前,蔬菜必须彻底地洗干净,去掉枯萎及不可食
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韩国菜大量使用各种各样的野生及种植的植物作为配菜及调味品。这里仅列举一部分可以在市场上买到且做法又很简单的蔬食品种。烹调前,蔬菜必须彻底地洗干净,去掉枯萎及不可食部分。对于鲜嫩蔬菜,只需放入大约一杯左右的沸水中烫一下,用冷水过凉保色即可。待滴干水后,拌以基本调
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