【摘 要】
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传统文化认为：冬季属阴，五行为水，主收藏，是一年四季中阴气弥漫、阳气薄弱之时。这时人与自然界均处在收敛封闭、潜藏休养的状态，所以，也就成了最适宜进补的时期。正因为如此，进补时往往具有峻补、猛补、大补的特点，不仅滋补力强、持续时间长，而且时常是食补、药补交叉进行，补品中又大多含有参、龟、鳖、鹿、驴、虫草等物，一般厚重滋腻。若身体条件允许，脾胃运化功能正常，如此进补并无大碍。但若在其他季节照补不误，则
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传统文化认为：冬季属阴，五行为水，主收藏，是一年四季中阴气弥漫、阳气薄弱之时。这时人与自然界均处在收敛封闭、潜藏休养的状态，所以，也就成了最适宜进补的时期。正因为如此，进补时往往具有峻补、猛补、大补的特点，不仅滋补力强、持续时间长，而且时常是食补、药补交叉进行，补品中又大多含有参、龟、鳖、鹿、驴、虫草等物，一般厚重滋腻。若身体条件允许，脾胃运化功能正常，如此进补并无大碍。但若在其他季节照补不误，则很可能会招来祸端。按照中医说法，冬令进补有严格的时间限制，不然就名不符实。
那么，真正的冬令进补，应是在什么时段呢？以农历计算，一般是指立冬后至立春前这一时期。现在，人们将每年的12月至翌年的2月视为冬季，主要依据来自于现代气象学的研究，凡是5天平均气温低于10摄氏度，就属于气象学意义上的冬季。
一旦气温增高、气候转入春季，进补就应逐渐停止。因为到了春天，气温一般都维持在10摄氏度～22摄氏度之间，环境温度要比冬季高得多，人体的新陈代谢速度会明显加快，若再一味进补，显然不利于营养物质的储存。其次，这时自然界和人体内的各种致病微生物也逐渐复苏，各种感染性、传染性疾病的发生率急速增加，若继续大补，很可能导致病邪侵入体内，从而影响机体的康复。第三，各种冬令滋补品大多营养丰富，气温增高后极易变质腐败，进食不当，很有可能造成胃肠病。
中医认为，春季属阳，五行为木，是一个万物生长、阳气升发的时节。加上春季风气偏盛，又为“百病之长”，若是参茸、驴皮膏和汤丸一起上，进行偏重温热、壮阳的进补，即可引起肝阳上亢。此外，春季大补还会助木生火，炙伤津液，木旺克土，进而引发脾胃呆滞等一系列病理变化。或许有人要问，为什么这种补法于冬季可相安无事，于春季却诸多不宜？这是因为，冬令属阴，主藏，能化阳气为精血、储营养于体内，而春季属阳、主动，系阴伏于内、阳升于外，两者不可同日而语，正可谓此一时彼一时也。
祖国医学历来强调“天人相应”、“因时而宜”，特别重视人与自然的相互感应、相互影响，因此，选择冬令时段进补，绝非是空穴来风、兴之所至，而是根据节气的自然变化，让人体在一个最为合适的时机，采用一种较为恰当的方法，让身体得以恢复与调养。倘若离开了特定的时间与自然条件，就可能适得其反。
由于我国幅员辽阔，在不同地区，冬季的结束时间各有差异，因而进补的起止期，不能一概而论。古时，人们的主要活动中心集中在黄河流域一带，所以，农历中所指的冬季时间，往往来得早、去得晚，因而这些地区进补的结束时间可稍晚一些、服用周期可略长一些。
近年来，随着全球气候的逐渐转暖，冬季气温大多偏高，使得许多地方的冬日已少有滴水成冰的景象，进补的结束时间，就可按照气象预报中的气温变化进行适当调整，当连续５天候平均气温在10摄氏度以下，一般仍可继续进行，而当气温超过10摄氏度时，则可考虑逐渐停止。
根据30年间的气象资料统计：上海地区1月～3月，月平均气温分别为3.7摄氏度、4.6摄氏度与8.5摄氏度，所以，按照气象学的季节划分，这３个月的气候特征明显属于冬季。此外，依据天文学理论，春季的起始时间大都要在春分之后，所以，此时仍可进补。
在人们心目中，除夕常常是年份轮换的重要标志，似乎只要过了这一天，寒冷的冬季就已经结束，其实，这是一种误解。实际上，真正的冬季尚未过去，温暖的春季还没有来临，此时，若贸然将补膏等滋补品束之高阁而停止进补，不仅是一种严重的资源浪费，也不利于身体的滋补调理。
因此，何时结束冬令进补，关键是要观察自身所处的周围环境、气候状况，尤其是气温的变化，绝不能简单拘泥于某一具体时间与节气。
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