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把鸡蛋打进碗里．用一个空饮料瓶子在蛋黄上面轻轻吸取即可轻松分离蛋清蛋黄。这种方法比其他传统方法干净、卫生、快捷。如果暂时不用蛋黄，可以盖上饮料瓶盖子，把它放进冰箱。
蛋清蛋黄分离法
【摘 要】
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把鸡蛋打进碗里．用一个空饮料瓶子在蛋黄上面轻轻吸取即可轻松分离蛋清蛋黄。这种方法比其他传统方法干净、卫生、快捷。如果暂时不用蛋黄，可以盖上饮料瓶盖子，把它放进冰箱。
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2012年14期
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