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本文应用灰色关联分析法对小麦面粉出粉率与各营养成分间的关系进行研究，得出了与文献相一致的结论，为面粉行业提供了一种新的分析方法，同时为面粉厂选择合适的出粉率提供了理论参考依据。
应用灰色关联分析法对小麦出粉率与各营养成分间关系的分析
【摘 要】
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本文应用灰色关联分析法对小麦面粉出粉率与各营养成分间的关系进行研究，得出了与文献相一致的结论，为面粉行业提供了一种新的分析方法，同时为面粉厂选择合适的出粉率提供了理论
【机 构】
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郑州粮食学院基础部,郑州粮食学院人事处
【出 处】
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郑州粮食学院学报
【发表日期】
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1995年4期
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