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<正> 2001年2月至2002年6月对医院食堂餐桌面、炊事人员手及餐具进行卫生监测。用无菌生理盐水棉拭子对食堂桌子、勺子、碗盘、饮事人员手进行涂抹采样,作细菌检验。以细菌总数≤5cfu/cm~2并且检不出致病菌为合格。检测结果证明,饭桌合格率为52.38％
食堂物体表面及餐具卫生监测
【摘 要】
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<正> 2001年2月至2002年6月对医院食堂餐桌面、炊事人员手及餐具进行卫生监测。用无菌生理盐水棉拭子对食堂桌子、勺子、碗盘、饮事人员手进行涂抹采样,作细菌检验。以细菌总
【机 构】
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江苏省淮安市第82医院
【出 处】
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中国消毒学杂志
【发表日期】
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2003年02期
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