疫情对少数民族特色餐饮行业影响的分析报告 ——基于对湖北省部分市抽样分析结果

• 作 者: 李智
• 机 构: 湖北省民宗委
• 出 处: 民族大家庭
• 发表日期: 2020年2期

少数民族流动人口在湖北省经营少数民族特色餐饮行业的有1973家,其中拉面馆1472家,烧烤店396家,餐馆105家.在武汉市从事特色餐饮的有830家,分别占全省的总量的42.1％(拉面馆668家,占45.4％、烧烤店100家,占25.3％、餐馆62家,占59.％).主要来自甘肃、青海、新疆、河南、西藏、四川以及湖北省恩施州等地,以土家族、回族、苗族、维吾尔族、藏族等为主.