【摘 要】
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浓香白酒具有醇甜柔和、清香纯正、余味净爽及自然谐调等诸多特征,其特征也是此类型酒质的重要参考.其中,己酸乙酯(C8H17NO2)是其典型风格形成的关键主体.基于此,本次研究应用固相萃取-气相色谱-质谱联用与高效液相色谱法,对3种常见白酒的己酸乙酯进行分析,从而构建出快速精准的分析方式,并为白酒的开发利用提供一定的参考.
【机 构】
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湖北琪谱检测技术有限公司,湖北 武汉 430064
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浓香白酒具有醇甜柔和、清香纯正、余味净爽及自然谐调等诸多特征,其特征也是此类型酒质的重要参考.其中,己酸乙酯(C8H17NO2)是其典型风格形成的关键主体.基于此,本次研究应用固相萃取-气相色谱-质谱联用与高效液相色谱法,对3种常见白酒的己酸乙酯进行分析,从而构建出快速精准的分析方式,并为白酒的开发利用提供一定的参考.
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