【摘 要】
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过春节,“初一的饺子,初二面。”天津初二的捞面席上少不了一道“炒面筋丝”。津菜的代表菜中有不少面筋菜,如虾子面筋、樱桃面筋、五香面筋、酿馅面筋、焦炒面筋丝等,很受食
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过春节,“初一的饺子,初二面。”天津初二的捞面席上少不了一道“炒面筋丝”。津菜的代表菜中有不少面筋菜,如虾子面筋、樱桃面筋、五香面筋、酿馅面筋、焦炒面筋丝等,很受食客们的欢迎。但是,如果我们假设一个场景,有几位西方的老外朋友下中餐馆,叫菜道:“来个元宝肉,来个面筋。”这行吗?在下说,叫“元
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