【摘 要】
：
以芦荟为主要原料,通过研究芦荟汁和水蜜桃汁的制备方法、胶凝剂的复配比例等,确定了蜜桃汁芦荟果冻的最佳配方.结果表明:芦荟∶水=1∶1(w/w)、打浆2 min时芦荟汁质量最好,水
论文部分内容阅读
以芦荟为主要原料,通过研究芦荟汁和水蜜桃汁的制备方法、胶凝剂的复配比例等,确定了蜜桃汁芦荟果冻的最佳配方.结果表明:芦荟∶水=1∶1(w/w)、打浆2 min时芦荟汁质量最好,水蜜桃∶水=1∶3(w/w)、打浆2 min时蜜桃汁的质量最好;通过正交试验得到的产品最佳配方:芦荟汁52%、水蜜桃汁26%、蔗糖20%、柠檬酸0.25%、复合凝胶剂1.5%(明胶∶魔芋粉∶琼脂=1∶1.5∶1.8).用此优化配方制得的蜜桃汁芦荟果冻,其芦荟多糖含量为30 mg.(100 g)-1、芦荟苷含量为160 mg.(100 g)-1、Vc含量0.3 mg.(100 g)-1,且口感优良、风味独特.
其他文献
20世纪80年代末90年代初,东欧剧变、苏联解体,世界社会主义出现严重曲折,社会主义事业的发展面临空前巨大的困难和压力。在这个重大历史关头,以邓小平为主代表的中国共产党人
中国的各地方院校多以培养应用型人才为己任,创业教育是培养实用型人才的重要一环。但目前多数地方院校开设创业教育的时间并不长,存在不少问题。本文在借鉴国外先进的创业教
<正>随着人类活动对环境影响的加强,全球性气候变暖、臭氧层破坏、酸雨等环境问题成为世界各国共同面临的挑战。研究和探索环境审计,是摆在我国广大审计人员面前的重要任务。
随着教育的发展与科学技术的进步 ,多媒体计算机以其丰富的表现形式、良好的人际化交互和存储量大的特点 ,迅速进入教育领域 ,成为备受青睐的新型教育媒体。目前 ,尽管也有一
财务工作是一项内容丰富、涉及面广,非常具体、烦琐且极为重要的经济管理工作。会计人员是财务工作的主要承担者,如今在经济迅猛发展、社会快速进步的时代,高素质的财务人员
教育电子产品就是通过在教学过程中运用电子和多媒体等技术手段,让学生从被动接受教学的状态转变为主动参与并完成学习的电子学习工具。随着智能技术不断升级迭代,各类在线教
本文以东盟成员国印度尼西亚为例,研究反映其标准、技术法规、合格评定程序等动态的通告文件,WTO TBT/SPS通报的动态发展趋势及特点,并提出合理建议和对策,以期延缓、降低乃
文章从两个方面论述了佛教与开放的相互关系：一是佛教自身的包客性和开放性，使得佛教在传入中国后，能够因应特定的社会历史条件和思想文化背景，以儒学化为契机，走上了持续发展的道
磁刺激是一种无创的诊断和治疗技术。我们首先简述磁刺激的基本原理 ,重点综述了磁刺激机制、磁刺激仪、磁刺激应用研究三个方面的进展 ,然后分析了磁刺激技术存在的问题及发
陕南移民搬迁政策的实施产生了大量亟待安置的乡村移民,随之而来的安置问题是移民搬迁政策的核心问题,而各类"移民"的特殊背景及需求,也对安置规划提出了新的要求。该文试图