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农产品加工是指以农业产品为原料的直接加工和再加工的产业，是对农业各生产部门所提供的各种产品通过生物的、物理的或化学的方法使农产品更适合消费者的需要而进行的工业生产活动。农产品加工业作为连接最终消费的农业生产的后向产业，对于延伸农业产业链，使农业摆脱仅仅提供原料和初级产品的基础地位，提高初级农产品的附加值具有重要的现实意义。我镇农产品加工现状（一）企业规模小，带动能力弱