【摘 要】
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以不同剂量(以铁计12、24、36、48 mg/kg diet)的茶多糖铁复合物(TPS—Fe)作为补铁剂对缺铁性贫血大鼠进行补铁试验,测定大鼠体重变化、血红蛋白含量和肝脏中几种金属元素含
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛海洋地质研究所,雀巢研发中心上海有限公司,
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以不同剂量(以铁计12、24、36、48 mg/kg diet)的茶多糖铁复合物(TPS—Fe)作为补铁剂对缺铁性贫血大鼠进行补铁试验,测定大鼠体重变化、血红蛋白含量和肝脏中几种金属元素含量,考察不同剂量TPS—Fe对大鼠早期生长、铁利用,以及对肝脏中金属离子的影响。结果表明,以硫酸亚铁(FeSO4)生物利用率为100%时,TPS—Fe的铁相对生物利用率在102%~110%之间;TPS—Fe和FeSO4补铁组21 d补铁期内的平均生物利用率存在极显著性差异;TPS—Fe补铁组的体重增长率随给药量的增加而增加,其中36、48 mg/kgdiet剂量组相对阴性对照组差异极显著,且该剂量组肝脏储存铁达到正常水平,肝脏铜锌比降低到正常水平。
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