【摘 要】
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提起油旋,几乎每个济南人都知道。这种济南特色名吃,早已随着岁月绵延,刻到济南传统民俗文化的骨子里,成了济南的一张名片。“和面做剂,擀开。再入油成剂,擀开。再入油成剂,
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提起油旋,几乎每个济南人都知道。这种济南特色名吃,早已随着岁月绵延,刻到济南传统民俗文化的骨子里,成了济南的一张名片。“和面做剂,擀开。再入油成剂,擀开。再入油成剂,再擀,如此七次。灶烙之,甚美。”清代顾仲在《养小录》中曾这样记载油旋
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