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进入新世纪以来,随着生活水平的提高,人们对食品安全和环境保护的重视程度也越来越高。由于抗生素易造成细菌耐药性和畜产品中药物残留的问题,部分国家禁止在饲料中使用抗生素。近几年,部分品种在我国也陆续被禁止使用,并对允许使用的抗生素严格规定了使用剂量、范围以及停药期。面对新的形势,饲料和养殖企业都在积极探索"低抗""、无抗"技术。广东绿生源饲料科技有限公司(以下简称"绿生源")总经理胡文继认为,酸化剂作为一种绿色添加剂,能降低动物肠胃pH值,提高消化酶活性,改善消化道微生物区系,抑制有害菌生长,促进有益菌繁殖,起到促进营养物质吸收、提高动物生长的功能,在今后抗生素受到更多的限制和环境保护日益受到重视的状况下,作为"无抗"集成技术之一,必将得到越来越广泛的应用。在国外,尤其是禁用抗生素的欧洲国家,酸化剂已经作为常规饲料原料,被广泛应用到禽料、猪料等动物饲料中。胡文继,1999年农业经济管理专业毕业,因工作与"酸"结缘,在饲料酸化剂这个小品种的添加剂上默默坚守了十几年。在他看来,国内在酸化剂的生产技术及应用研究上,经过近些年来的积累与发展,已实现较大突破:一是产能与产品质量得到较大提升。目前,国内使用国产酸化剂的比例达到80%以上;二是酸化剂的作用得到进一步认可,作用机理研究逐渐深入。但与国外饲料酸化剂的研发与应用相比较,我们还有很长的路要走。广东绿生源的定位是饲料酸化剂专业生产制造企业,别看它仅是做酸化剂这一个小品种的添加剂,从2007年创立至今,公司稳步发展,产品销售网络遍布全国,并出口中国台湾地区以及菲律宾、越南等东南亚国家,公司2012年酸化剂销量已接近1万吨,在国产酸化剂生产企业中稳居前列。采访中,胡文继坦言,实现"无抗"仅靠酸化剂肯定是不现实的,需要技术集成,未来他们在做好酸化剂的同时,会更多地关注微生态制剂、植物提取物等。2012年公司铺开全面布局,在江苏苏州工业园区投资3000万元的研发中心基本建成。同时,在深圳已经成立了一家微生态制剂生产企业……