葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶摇床发酵过程数学模型

• 作 者: 刘建忠 翁丽萍 杨惠英 计亮年
• 机 构: 中山大学基因工程教育部重点实验室
• 出 处: 化工学报
• 发表日期: 2002年01期
• 关键词: 葡萄糖氧化酶 过氧化氢酶 黑曲霉 发酵动力学
• 基金项目: 广东省自然科学基金 (No .970 840 );高等学校重点实验室访问学者基金资助项目~~

研究了黑曲霉葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶摇床发酵过程的动力学 ,建立了发酵过程菌体生长、基质消耗及酶合成的随时间变化的数学模型 .Logistic方程、Luedeking -Piret方程能够很好地分别描述黑曲霉细胞的生长和发酵产酶过程 .葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶的发酵合成是生长耦联的 .此外 ,还建立了基质消耗动力学模型 .并将 3个动力学模型的预测值和实验值进行了比较