论文部分内容阅读
很多人喜欢旅行，到一个完全陌生的环境里，满怀兴奋，又对他乡事物充满好奇。更多的人会拿出相机或者手机，分享他乡的美食，让人看得垂涎欲滴。上一次我们说了“中国菜”，这一次我们说说来自异国的味道，寿司、烤肉、星马菜……用味觉丈量一段段异国旅途。
一席雅致的日料自助餐
大江户1995年开创国内单点式日本料理自助餐模式。首家门店位于东湖路30号，经过 20 年品牌积淀，已成为上海知名日本自助料理餐厅。于大江户而言，品牌生存的秘诀是对食材与口味的坚持。餐厅特邀日籍顾问吉田靖彦先生，全力打造升级版的大江户日本料理，呈献“让人觉得美味与感动”的食物。湖滨道店注重还原日式风格，强调自然、朴质，透过实木格栅作为介质，串连天花、立面的共同脉络，酝酿禅意，达成内外空间景物交互渗透，挹注“虚中有实、静中有动”的蕴藏情致。来大江户吃日料，和风熏牛肉便是人气必点菜之一，牛肉肉质厚实，微酸带甜的酱汁渗透至牛肉丝丝肌理中，入味十足。
大江户（湖滨道店）
上海市黄浦区湖滨路150号湖滨道购物中心3楼E03/E08
021-54035877
江户时代的贵族美味
相传炉端烧源自江户时代的日本海边，很久以前，当地渔民最喜欢在海边的沙滩上点上篝火，烧烤新鲜捕获的鱼贝，高达900℃的高温炭火烧烤而成的海鲜美味无比。
秉承炉端烧新鲜现烤的烹饪传统，炉匠日籍料理长坚持只选新鲜食材、受热均匀的上品备长炭，烹饪过程中仅添加海盐提味，力求诱出食材原味，倡导饮食健康安全。气势十足的“烤鱼之王”北海道金吉鱼，长年栖息于北海道800～1500米沙泥海底，产量稀少，极难捕捞。但因油脂量极为丰厚非常适宜炉端炭烤。为使鱼身受热均匀而被拗成妖娆的“S”形，仅以优质清酒与纯天然海盐烹饪，入口顿觉外皮甘酥香脆，鱼肉鲜腴多汁，无需添加任何佐料，不菲的价格仍抵挡不了其十足人气。
炉匠炉端烧·酒（静安嘉里店）
上海市静安区南京西路1515号嘉里中心北区3楼14号
021-62595177
“鮨”字招牌的实力
日料中，无菜单，由主厨根据当令食材，决定当日的菜品及价格，这种就餐形式，被称之为Omakase料理。传统和式风格为主，吧台外加四个包房组成了这家大名鼎鼎的：鮨直輝！一顿Omakase料理，通常包含前菜、刺身、烤物、炸物、寿司、汤类、主食和甜品，对于有选择综合症的人来说，这样的就餐形式更显贴心。店里的海鲜食材，每周一、三、五从长崎直接空运，二、四、六从北海道直接空运，保证了每一样都是当季最新鲜的好货色，任性！坐在吧台前，必让味蕾体验出意外的旅程。
鮨直輝
上海市闵行区古北路1838号奥特莱斯一层北侧
021-54730595/13661988660（周日店休）
诚意十足的板前料理
玥Getsu隐匿于中国首家以顶级Resort概念打造的悦子阁月子会所内，环境典雅并极富私密性，来自台湾的主厨Hero自16岁起师从将怀石料理文化扎根台湾的日本名厨今泉老师，研习八寸、烤物、煮物、炸物等怀石料理工法，随后与具有酒匠资格的知名SSI餐酒讲师欧子豪老师精研法式日料及清酒搭餐文化。极上散寿司以切丁方式切出5种不同鱼种的不同部位，加上少许日本进口盐渍樱花泡出汤汁后，细火慢炒出的鱼松，三文鱼卵的腌制也是每30分钟后就5分5分试一次的鱼卵，缀以柴鱼昆布高汤做出的玉子烧切丁，再配色添香如发丝般的紫苏叶丝，不同于切片鱼生，每一口都有着丰厚的口感触动味蕾。
玥Getsu
上海市长宁区愚园路858号悦子阁内
17701872839
地道的蟹料理
主推螃蟹的这家蟹的岡田屋北海道料理专门店主打北海道海鲜的概念挑动饕客们为味蕾，最近在上海可谓是人气旺盛。店内第一主打活雪蟹锅，在俄罗斯深海海域捕捞，然后空运至上海，整个运程只有几个小时，最大限度的保持了蟹的鲜美。海鲜味浓郁的雪蟹做成蟹锅食用，鍋底由主厨用北海道昆布和九州鲣鱼花熬制而成，完全引出螃蟹的美味。其次值得推荐的，莫过于碳烤活帝王蟹腿，帝王蟹体格硕大肉质肥美，鸡腿大小的活帝王蟹腿，看上去就很有满足感，碳烤以后肉质更加鲜美，一口下去香甜滋味充斥口中，美味无比。
蟹的岡田屋（宏伊广场店）
上海市黄浦区南京东路299号宏伊广场5楼
021-63609177
孕育东瀛风情
“和”日本餐厅以精细、新鲜为特色，融入法国美食元素，餐厅主厨杜润华从事日料烹饪数十年，对于日本料理有着独到的见解，在传统日料的基础上不断进行着创新。新鲜的生鱼片、多样的创意寿司、美味的天妇罗以及令人垂涎欲滴的铁板烧，让我们细品美馔，倍感尊崇。
“和”餐厅主厨Wilson自创的牛油果寿司，称得上是酒店的特色招牌之一，每日除了精选新鲜的牛油果外，还选取“和”餐厅自制味噌粉进行调味，细腻的果肉与颗粒的米饭巧妙相遇，在品尝时形成丰富的层次感，搭配有机蔬菜，令牛油果寿司清香不腻，口感清爽且味道循环萦绕。
“和”日本餐厅
武汉市武昌区东湖路138号武汉万达瑞华酒店1楼
027-59599999
大海的味道
源自日本关东栃木县的“千両”，是日本元気寿司集团中最高级的回转寿司品牌，自2005年首度进驻香港中环国际金融中心商场以来，深受城中名人老饕热捧爱戴。贵为高格调正宗日本回转寿司餐厅，多年来以传统精湛“江户前”手握寿司手艺，并选用精品寿司米，务求原汁原味让食客品尝到正宗日本寿司百分百的幸福真味。特上刺身拼盘选用新鲜的上等食材，保证生鱼片的美味口感，用餐时加上特制酱油与芥末，讲求新鲜真味，确保新鲜卫生，让人品尝到大海的原味。在原有的烤物基础上千両又增加了10余种新品，在鲜绿娇柔的蔬菜与红润诱人香喷喷的肉味一起烤制，在口腔内回转，无比满足。 千両（环贸IAPM店）
上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场4楼419号
021-54667806
纯手工意式大餐
新鲜出炉的披萨的美味气息，手工制作的新鲜意面，以及香松可口的沙拉——这就是 Vapiano新意尚，在这里我们可以享受着满足每个人的个性需求。温暖的色调、舒适的酒廊、巨大的橡木餐桌营造出轻松开放的谈话空间，这个富有代表性的生活方式始于2002年。香煎三文鱼大虾沙拉、炙烤三文鱼和大虾配混合色拉，加上芒果、芝麻菜、黄瓜、樱桃萝卜、甜豆、香菜、小土豆搭配自制树莓汁，得到众多女性的爱戴；混合海鲜烩饭配自制xo酱、香煎牛肉意面都迎合了Vapiano新意尚的都市生活方式，不论年龄，一份午餐、一杯拿铁加甜点，徜徉在酒吧与一份前菜加一杯好酒相伴，这实在是非常理想的惬意夜晚。
Vapiano新意尚
上海市浦东新区富城路24-26号
021-50777718
餐桌上的“营养师”
一家标准的意大利餐厅，烹饪着意式菜肴纯正的口感，是热爱意式菜品尝美味的绝佳之所，他的名字叫做海蓝Acqua。从餐前开胃菜到主菜和主食以及最后的甜点，无论是极富意大利特色的开胃菜Antipasto还是烧烤，配上一杯餐厅专门从世界各地的精品酒店选购的上等红酒，品尝到的不仅是美食，更是一种惬意。一道香煎波罗的海鳕鱼也是口感润滑，嫰而不生，鳕鱼原产于北大西洋寒冷水域，肝脏中的营养成分正式人体每日所需要的最佳比例，因此被人赋予餐桌上的“营养师”。海蓝Acqua餐厅亲自挑选了来自波罗的海的鳕鱼，它肉质细腻肥美，不需要任何繁复的烹饪手段，只需选用优质橄榄油将外皮煎至金黄酥脆即可享用，再配上地中海番茄酱和新鲜时蔬，完美！
海蓝Acqua餐厅
上海市浦东新区陆家嘴环路1288号上海凯宾斯基大酒店2楼
021-386788888
披萨也讲究
店外看似平平无奇，店内却是惊喜不断，像是一座被遗忘的华丽别墅，在经过桃木、大理石、铜和壁画的装饰后又重新绽放光彩，马赛克的小方桌、红黑的布制椅子、不规则的杯子，打开特制的创意菜单，仿佛置身于艺术家的世界里。在去年GAIA：2派出专业的厨师团队， 在迪拜舉办的“意大利美食世界大会2015”夺得了“世界优质意大利披萨大使奖”。和常见的罗马披萨不同，拿坡里披萨有更为讲究的规格：直径不超过35厘米、厚度不超过3毫米、使用00号面粉、有产地认证的莫则里拉芝士、佩科里诺芝士、圣马扎诺蕃茄和特级初榨橄榄油，面团不可以用木棍按压、必须以人手搓成，故此拿坡里披萨形状大多不规则。
GAIA：2
上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场L6-605，613&L7-703
021-54661699
纯正的意大利风味
拥有正统意大利拿坡里披萨协会颁发的AVPN认证殊荣的南意大利风情餐厅——La Pala意大利餐厅，选料考究、烹调精心，旨在以最健康的方式呈现食材原生的美味，提供最地道的南意美食，致力于让每一位莅临餐厅的顾客都仿佛亲临意大利拿坡里，无论是品尝到的菜肴，抑或餐厅的氛围感受，都尽心为您打造一个真实、热情的“南意大利”。披萨球佐番茄辣虾酱是La Pala意大利餐厅的招牌创意菜，披萨球又薄又香里面包裹着香浓的热气；而“La Pala”自制的虾酱是以白虾和新鲜番茄熬制而成，包裹着整只新鲜甜白虾的精华；披萨球面皮包裹着番茄虾酱一起吃，酸甜带劲的鲜嫩滋味让人停不下来。
La Pala意大利餐厅
上海市静安区南京西路1168号中信泰富广场3楼301A-2号
021-62713890
海陆奇遇
开放式的餐厅布局，轻松随意的意式风格，加上一堵绘有马可波罗奇遇记的彩色墙面和色彩斑斓的玻璃天堂鸟，帕戈意大利餐厅拥有的不仅是地道的意大利菜肴，而且具有着少有的活泼自在的就餐氛围。
烤海鲈鱼柳配土豆片，时蔬，意式番茄烩茄子和杏仁片，在意大利，有上千种烤海鲈鱼的做法。帕戈选择用土豆薄片替代传统的锡纸，这样一来在烹饪过程中，既能保持海鲈鱼的鲜嫩多汁，又能使得烘烤过后的鱼皮又香又脆。打开外表层，海鲜等原材料的香味融为一体，相得益彰。就像不同的乐器共同演奏，带来一场味蕾体验的华美乐章。
帕戈意大利餐厅
上海市黄浦区河南中路88号威斯汀大饭店2楼
021-63351888-7368
泰式新派美味
Greyhound Café 早在泰国打响名堂，已经成为游泰必试的泰国餐厅。2011年和2014年，香港的Gaia Group分别把Greyhound Café引入了香港和上海，两地食客不必出国，就可品尝各式精致美味的新派泰菜。招牌脆炸单骨鸡翅鼻涕，把鸡翅切半，腌料入味后再炸，味道浓郁香酥而不过干，令人一口接一口，始终停不下来。如果想清新一下味蕾，可以试试鲜虾鳄梨沙拉，鳄梨为清鲜的虾子伴沙拉酱带来浓厚的口感，配微苦的火箭菜同吃，便是一道味道复杂的前菜。最后，在Greyhound Café必定要试特色千层蛋糕，鲜椰子口味在每日鲜制的法式可丽饼和奶油之间，加入了椰青水和盐煮过的鲜椰子肉，幼滑之余不减清甜，喜爱甜品又怕腻的女士必定一试便会爱上。
Greyhound Café
上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场L5-503室
021-54666106
说一声塞瓦蒂卡
幽静的主色调搭配上阳光窗台，光与暗的完美融合，浪漫与幽雅的完美结合，加上纯正的泰美味享受 ，绝对使您不虚此行。以“天然健康 ，源自泰国”为核心理念，选用最新鲜的食材和纯正的泰国香料为您精心料理，让每个消费者能够在繁忙都市丛林的一隅，静谧、轻松地享受一顿来自泰国的正统泰餐，这就是泰亭泰国时尚餐厅。
首先推荐的是招牌咖喱皇炒膏蟹，现杀的膏蟹新鲜无比，掰开蟹壳，那满满一层蟹膏让人垂涎欲滴，蟹肉一丝一丝好清甜，再配上泰国香米，和喷香的蟹肉咖喱酱一同入口，满满的幸福感你一定要来亲身体验！
泰亭泰国时尚餐厅（大上海时代广场店）
上海市淮海中路99号大上海时代广场6楼L603（大世界地铁站）
021-60126907
狮城印象
创立于2011年，沪上首家满溢着新加坡风情的城市花园餐厅星怡会，主打新加坡融合菜式，举世闻名的新加坡旅游圣地，路牌、街窗、长廊等更是还原最真实、最淳朴的新加坡。“圣淘沙”的海边度假风格、“牛车水”的热闹街市氛围、“乌节路”则是时髦的景象，这一切都还原了我们对新加坡的所有美好印象。
文东海南鸡可谓是著名的“新加坡国民菜”！在星怡会，严选1.5kg的健康走地鸡， 肉质滑嫩，皮薄骨脆，肥而不腻。这里的鸡并不用煮，而是一下下烫出来——烫一次，拿出来，冰水冷却，再烫，所以鸡肉才能保持弹滑。
星怡会（上海广场店）
上海市卢湾区淮海中路138号上海广场2楼
021-63873777
西班牙的原味
在斗牛场看英勇的斗牛士挥剑英姿、到伯纳乌或诺坎普看一场最精彩的足球比赛、抑或是追随塞万提斯小说《堂吉诃德》主人公的脚步来一次探险……西班牙有着很多吸引人的所在。最传统的西班牙海鲜饭也值得一试，阿尔贝鲁餐厅的主厨在食材的选用上大费工夫，慎选当季时令食蔬，极为新鲜的青口、大元贝、鱿鱼、牡蛎以及进口西班牙米；再选用伊朗藏红花搭配上自制龙虾汤，烟熏红椒粉，放入特制的Paella宽口浅底锅中长时间不断翻炒，将生米慢慢炒熟，米饭混合着鱿鱼碎、牡蛎和各种蔬菜，再加上香气浓郁的藏红花，这样一份色香味极具一盘的西班牙海鲜饭叫人怎能抵挡呢？
albero阿尔贝鲁餐厅
上海市浦东新区陆家嘴环路1288号上海凯宾斯基大酒店2楼
021-386788888
一席雅致的日料自助餐
大江户1995年开创国内单点式日本料理自助餐模式。首家门店位于东湖路30号，经过 20 年品牌积淀，已成为上海知名日本自助料理餐厅。于大江户而言，品牌生存的秘诀是对食材与口味的坚持。餐厅特邀日籍顾问吉田靖彦先生，全力打造升级版的大江户日本料理，呈献“让人觉得美味与感动”的食物。湖滨道店注重还原日式风格，强调自然、朴质，透过实木格栅作为介质，串连天花、立面的共同脉络，酝酿禅意，达成内外空间景物交互渗透，挹注“虚中有实、静中有动”的蕴藏情致。来大江户吃日料，和风熏牛肉便是人气必点菜之一，牛肉肉质厚实，微酸带甜的酱汁渗透至牛肉丝丝肌理中，入味十足。
大江户（湖滨道店）
上海市黄浦区湖滨路150号湖滨道购物中心3楼E03/E08
021-54035877
江户时代的贵族美味
相传炉端烧源自江户时代的日本海边，很久以前，当地渔民最喜欢在海边的沙滩上点上篝火，烧烤新鲜捕获的鱼贝，高达900℃的高温炭火烧烤而成的海鲜美味无比。
秉承炉端烧新鲜现烤的烹饪传统，炉匠日籍料理长坚持只选新鲜食材、受热均匀的上品备长炭，烹饪过程中仅添加海盐提味，力求诱出食材原味，倡导饮食健康安全。气势十足的“烤鱼之王”北海道金吉鱼，长年栖息于北海道800～1500米沙泥海底，产量稀少，极难捕捞。但因油脂量极为丰厚非常适宜炉端炭烤。为使鱼身受热均匀而被拗成妖娆的“S”形，仅以优质清酒与纯天然海盐烹饪，入口顿觉外皮甘酥香脆，鱼肉鲜腴多汁，无需添加任何佐料，不菲的价格仍抵挡不了其十足人气。
炉匠炉端烧·酒（静安嘉里店）
上海市静安区南京西路1515号嘉里中心北区3楼14号
021-62595177
“鮨”字招牌的实力
日料中，无菜单，由主厨根据当令食材，决定当日的菜品及价格，这种就餐形式，被称之为Omakase料理。传统和式风格为主，吧台外加四个包房组成了这家大名鼎鼎的：鮨直輝！一顿Omakase料理，通常包含前菜、刺身、烤物、炸物、寿司、汤类、主食和甜品，对于有选择综合症的人来说，这样的就餐形式更显贴心。店里的海鲜食材，每周一、三、五从长崎直接空运，二、四、六从北海道直接空运，保证了每一样都是当季最新鲜的好货色，任性！坐在吧台前，必让味蕾体验出意外的旅程。
鮨直輝
上海市闵行区古北路1838号奥特莱斯一层北侧
021-54730595/13661988660（周日店休）
诚意十足的板前料理
玥Getsu隐匿于中国首家以顶级Resort概念打造的悦子阁月子会所内，环境典雅并极富私密性，来自台湾的主厨Hero自16岁起师从将怀石料理文化扎根台湾的日本名厨今泉老师，研习八寸、烤物、煮物、炸物等怀石料理工法，随后与具有酒匠资格的知名SSI餐酒讲师欧子豪老师精研法式日料及清酒搭餐文化。极上散寿司以切丁方式切出5种不同鱼种的不同部位，加上少许日本进口盐渍樱花泡出汤汁后，细火慢炒出的鱼松，三文鱼卵的腌制也是每30分钟后就5分5分试一次的鱼卵，缀以柴鱼昆布高汤做出的玉子烧切丁，再配色添香如发丝般的紫苏叶丝，不同于切片鱼生，每一口都有着丰厚的口感触动味蕾。
玥Getsu
上海市长宁区愚园路858号悦子阁内
17701872839
地道的蟹料理
主推螃蟹的这家蟹的岡田屋北海道料理专门店主打北海道海鲜的概念挑动饕客们为味蕾，最近在上海可谓是人气旺盛。店内第一主打活雪蟹锅，在俄罗斯深海海域捕捞，然后空运至上海，整个运程只有几个小时，最大限度的保持了蟹的鲜美。海鲜味浓郁的雪蟹做成蟹锅食用，鍋底由主厨用北海道昆布和九州鲣鱼花熬制而成，完全引出螃蟹的美味。其次值得推荐的，莫过于碳烤活帝王蟹腿，帝王蟹体格硕大肉质肥美，鸡腿大小的活帝王蟹腿，看上去就很有满足感，碳烤以后肉质更加鲜美，一口下去香甜滋味充斥口中，美味无比。
蟹的岡田屋（宏伊广场店）
上海市黄浦区南京东路299号宏伊广场5楼
021-63609177
孕育东瀛风情
“和”日本餐厅以精细、新鲜为特色，融入法国美食元素，餐厅主厨杜润华从事日料烹饪数十年，对于日本料理有着独到的见解，在传统日料的基础上不断进行着创新。新鲜的生鱼片、多样的创意寿司、美味的天妇罗以及令人垂涎欲滴的铁板烧，让我们细品美馔，倍感尊崇。
“和”餐厅主厨Wilson自创的牛油果寿司，称得上是酒店的特色招牌之一，每日除了精选新鲜的牛油果外，还选取“和”餐厅自制味噌粉进行调味，细腻的果肉与颗粒的米饭巧妙相遇，在品尝时形成丰富的层次感，搭配有机蔬菜，令牛油果寿司清香不腻，口感清爽且味道循环萦绕。
“和”日本餐厅
武汉市武昌区东湖路138号武汉万达瑞华酒店1楼
027-59599999
大海的味道
源自日本关东栃木县的“千両”，是日本元気寿司集团中最高级的回转寿司品牌，自2005年首度进驻香港中环国际金融中心商场以来，深受城中名人老饕热捧爱戴。贵为高格调正宗日本回转寿司餐厅，多年来以传统精湛“江户前”手握寿司手艺，并选用精品寿司米，务求原汁原味让食客品尝到正宗日本寿司百分百的幸福真味。特上刺身拼盘选用新鲜的上等食材，保证生鱼片的美味口感，用餐时加上特制酱油与芥末，讲求新鲜真味，确保新鲜卫生，让人品尝到大海的原味。在原有的烤物基础上千両又增加了10余种新品，在鲜绿娇柔的蔬菜与红润诱人香喷喷的肉味一起烤制，在口腔内回转，无比满足。 千両（环贸IAPM店）
上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场4楼419号
021-54667806
纯手工意式大餐
新鲜出炉的披萨的美味气息，手工制作的新鲜意面，以及香松可口的沙拉——这就是 Vapiano新意尚，在这里我们可以享受着满足每个人的个性需求。温暖的色调、舒适的酒廊、巨大的橡木餐桌营造出轻松开放的谈话空间，这个富有代表性的生活方式始于2002年。香煎三文鱼大虾沙拉、炙烤三文鱼和大虾配混合色拉，加上芒果、芝麻菜、黄瓜、樱桃萝卜、甜豆、香菜、小土豆搭配自制树莓汁，得到众多女性的爱戴；混合海鲜烩饭配自制xo酱、香煎牛肉意面都迎合了Vapiano新意尚的都市生活方式，不论年龄，一份午餐、一杯拿铁加甜点，徜徉在酒吧与一份前菜加一杯好酒相伴，这实在是非常理想的惬意夜晚。
Vapiano新意尚
上海市浦东新区富城路24-26号
021-50777718
餐桌上的“营养师”
一家标准的意大利餐厅，烹饪着意式菜肴纯正的口感，是热爱意式菜品尝美味的绝佳之所，他的名字叫做海蓝Acqua。从餐前开胃菜到主菜和主食以及最后的甜点，无论是极富意大利特色的开胃菜Antipasto还是烧烤，配上一杯餐厅专门从世界各地的精品酒店选购的上等红酒，品尝到的不仅是美食，更是一种惬意。一道香煎波罗的海鳕鱼也是口感润滑，嫰而不生，鳕鱼原产于北大西洋寒冷水域，肝脏中的营养成分正式人体每日所需要的最佳比例，因此被人赋予餐桌上的“营养师”。海蓝Acqua餐厅亲自挑选了来自波罗的海的鳕鱼，它肉质细腻肥美，不需要任何繁复的烹饪手段，只需选用优质橄榄油将外皮煎至金黄酥脆即可享用，再配上地中海番茄酱和新鲜时蔬，完美！
海蓝Acqua餐厅
上海市浦东新区陆家嘴环路1288号上海凯宾斯基大酒店2楼
021-386788888
披萨也讲究
店外看似平平无奇，店内却是惊喜不断，像是一座被遗忘的华丽别墅，在经过桃木、大理石、铜和壁画的装饰后又重新绽放光彩，马赛克的小方桌、红黑的布制椅子、不规则的杯子，打开特制的创意菜单，仿佛置身于艺术家的世界里。在去年GAIA：2派出专业的厨师团队， 在迪拜舉办的“意大利美食世界大会2015”夺得了“世界优质意大利披萨大使奖”。和常见的罗马披萨不同，拿坡里披萨有更为讲究的规格：直径不超过35厘米、厚度不超过3毫米、使用00号面粉、有产地认证的莫则里拉芝士、佩科里诺芝士、圣马扎诺蕃茄和特级初榨橄榄油，面团不可以用木棍按压、必须以人手搓成，故此拿坡里披萨形状大多不规则。
GAIA：2
上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场L6-605，613&L7-703
021-54661699
纯正的意大利风味
拥有正统意大利拿坡里披萨协会颁发的AVPN认证殊荣的南意大利风情餐厅——La Pala意大利餐厅，选料考究、烹调精心，旨在以最健康的方式呈现食材原生的美味，提供最地道的南意美食，致力于让每一位莅临餐厅的顾客都仿佛亲临意大利拿坡里，无论是品尝到的菜肴，抑或餐厅的氛围感受，都尽心为您打造一个真实、热情的“南意大利”。披萨球佐番茄辣虾酱是La Pala意大利餐厅的招牌创意菜，披萨球又薄又香里面包裹着香浓的热气；而“La Pala”自制的虾酱是以白虾和新鲜番茄熬制而成，包裹着整只新鲜甜白虾的精华；披萨球面皮包裹着番茄虾酱一起吃，酸甜带劲的鲜嫩滋味让人停不下来。
La Pala意大利餐厅
上海市静安区南京西路1168号中信泰富广场3楼301A-2号
021-62713890
海陆奇遇
开放式的餐厅布局，轻松随意的意式风格，加上一堵绘有马可波罗奇遇记的彩色墙面和色彩斑斓的玻璃天堂鸟，帕戈意大利餐厅拥有的不仅是地道的意大利菜肴，而且具有着少有的活泼自在的就餐氛围。
烤海鲈鱼柳配土豆片，时蔬，意式番茄烩茄子和杏仁片，在意大利，有上千种烤海鲈鱼的做法。帕戈选择用土豆薄片替代传统的锡纸，这样一来在烹饪过程中，既能保持海鲈鱼的鲜嫩多汁，又能使得烘烤过后的鱼皮又香又脆。打开外表层，海鲜等原材料的香味融为一体，相得益彰。就像不同的乐器共同演奏，带来一场味蕾体验的华美乐章。
帕戈意大利餐厅
上海市黄浦区河南中路88号威斯汀大饭店2楼
021-63351888-7368
泰式新派美味
Greyhound Café 早在泰国打响名堂，已经成为游泰必试的泰国餐厅。2011年和2014年，香港的Gaia Group分别把Greyhound Café引入了香港和上海，两地食客不必出国，就可品尝各式精致美味的新派泰菜。招牌脆炸单骨鸡翅鼻涕，把鸡翅切半，腌料入味后再炸，味道浓郁香酥而不过干，令人一口接一口，始终停不下来。如果想清新一下味蕾，可以试试鲜虾鳄梨沙拉，鳄梨为清鲜的虾子伴沙拉酱带来浓厚的口感，配微苦的火箭菜同吃，便是一道味道复杂的前菜。最后，在Greyhound Café必定要试特色千层蛋糕，鲜椰子口味在每日鲜制的法式可丽饼和奶油之间，加入了椰青水和盐煮过的鲜椰子肉，幼滑之余不减清甜，喜爱甜品又怕腻的女士必定一试便会爱上。
Greyhound Café
上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场L5-503室
021-54666106
说一声塞瓦蒂卡
幽静的主色调搭配上阳光窗台，光与暗的完美融合，浪漫与幽雅的完美结合，加上纯正的泰美味享受 ，绝对使您不虚此行。以“天然健康 ，源自泰国”为核心理念，选用最新鲜的食材和纯正的泰国香料为您精心料理，让每个消费者能够在繁忙都市丛林的一隅，静谧、轻松地享受一顿来自泰国的正统泰餐，这就是泰亭泰国时尚餐厅。
首先推荐的是招牌咖喱皇炒膏蟹，现杀的膏蟹新鲜无比，掰开蟹壳，那满满一层蟹膏让人垂涎欲滴，蟹肉一丝一丝好清甜，再配上泰国香米，和喷香的蟹肉咖喱酱一同入口，满满的幸福感你一定要来亲身体验！
泰亭泰国时尚餐厅（大上海时代广场店）
上海市淮海中路99号大上海时代广场6楼L603（大世界地铁站）
021-60126907
狮城印象
创立于2011年，沪上首家满溢着新加坡风情的城市花园餐厅星怡会，主打新加坡融合菜式，举世闻名的新加坡旅游圣地，路牌、街窗、长廊等更是还原最真实、最淳朴的新加坡。“圣淘沙”的海边度假风格、“牛车水”的热闹街市氛围、“乌节路”则是时髦的景象，这一切都还原了我们对新加坡的所有美好印象。
文东海南鸡可谓是著名的“新加坡国民菜”！在星怡会，严选1.5kg的健康走地鸡， 肉质滑嫩，皮薄骨脆，肥而不腻。这里的鸡并不用煮，而是一下下烫出来——烫一次，拿出来，冰水冷却，再烫，所以鸡肉才能保持弹滑。
星怡会（上海广场店）
上海市卢湾区淮海中路138号上海广场2楼
021-63873777
西班牙的原味
在斗牛场看英勇的斗牛士挥剑英姿、到伯纳乌或诺坎普看一场最精彩的足球比赛、抑或是追随塞万提斯小说《堂吉诃德》主人公的脚步来一次探险……西班牙有着很多吸引人的所在。最传统的西班牙海鲜饭也值得一试，阿尔贝鲁餐厅的主厨在食材的选用上大费工夫，慎选当季时令食蔬，极为新鲜的青口、大元贝、鱿鱼、牡蛎以及进口西班牙米；再选用伊朗藏红花搭配上自制龙虾汤，烟熏红椒粉，放入特制的Paella宽口浅底锅中长时间不断翻炒，将生米慢慢炒熟，米饭混合着鱿鱼碎、牡蛎和各种蔬菜，再加上香气浓郁的藏红花，这样一份色香味极具一盘的西班牙海鲜饭叫人怎能抵挡呢？
albero阿尔贝鲁餐厅
上海市浦东新区陆家嘴环路1288号上海凯宾斯基大酒店2楼
021-386788888