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<正>天然的食品添加剂比人工合成的食品添加剂安全性高吗?"天然的食品添加剂井不比人工合成的食品添加剂安全性高。它们的本质都是化学物质,只是来源不同。人工合成的食品添加剂要经过严格的毒理学评价,它规定的用途和剂量都应该是安全的;以天然原料加工食品添加剂有三点需要注意,其
孙宝国院士专访:躲不开的食品添加剂
【摘 要】
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<正>天然的食品添加剂比人工合成的食品添加剂安全性高吗?"天然的食品添加剂井不比人工合成的食品添加剂安全性高。它们的本质都是化学物质,只是来源不同。人工合成的食品添
【机 构】
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中国工程院; 北京工商大学食品学院;
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年期
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