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1．将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后立即将带鱼放入冷水用刷子刷或者用手刮，可以快速去掉带鱼的鳞。2．如果带鱼比较脏，可用淘米水擦洗，这样可以把鱼洗得更干净。
带鱼快速去鳞法
【摘 要】
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1．将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后立即将带鱼放入冷水用刷子刷或者用手刮，可以快速去掉带鱼的鳞。2．如果带鱼比较脏，可用淘米水擦洗，这样可以把鱼洗得更干净。
【出 处】
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民间传奇故事(A卷)
【发表日期】
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2010年5期
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