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文章通过分析饭店餐饮存在的食品卫生安全问题，为保障饭店餐饮食品安全，结合HACCP食品安全体系，对监测餐饮食品安全的体系提出相关措施。
餐饮食品卫生安全管理浅析
【摘 要】
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文章通过分析饭店餐饮存在的食品卫生安全问题，为保障饭店餐饮食品安全，结合HACCP食品安全体系，对监测餐饮食品安全的体系提出相关措施。
【机 构】
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广东华立技师学院
【出 处】
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魅力中国
【发表日期】
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2013年4期
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