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原花青素（Procyanidins, 简称 PC）是从多种植物中提取的一类多酚化合物。原花青素主要分布于葡萄、银杏、大黄、山楂、小连翘、甘薯等植物中，研究发现葡萄籽中的原花青素含量最高。原花青素由化学结构不同数量的儿茶素与表儿茶素形成。本文主要对用《保健食品检验与评价技术规范》（2003 版 ) 中“保健食品中原花青素的测定”方法测定“软胶囊”中原花青素的含量进行方法适用性验证，通过对检出限、线性范围、精密度、准确性率进行验证。从而确定该方法是否适用于软胶囊原花青素的测定。