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从牛乳房内直接采样进行检测，并对生鲜乳中产β-内酰胺酶的微生物进行分离鉴定，采用不同浓度的菌悬液作为样品，用杯碟法进行检测。将这些菌悬液于4℃放置48h后再进行检测，并对部分阳性和阴性样品于4℃放置48h后再进行检测，从而证明生鲜牛乳中内源性酶的存在，并对内源性酶的含量进行检测分析。
生鲜牛乳中内源性β-内酰胺酶的研究
【摘 要】
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从牛乳房内直接采样进行检测，并对生鲜乳中产β-内酰胺酶的微生物进行分离鉴定，采用不同浓度的菌悬液作为样品，用杯碟法进行检测。将这些菌悬液于4℃放置48h后再进行检测，并对部
【机 构】
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辽宁省兽药饲料监察所
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2009年11期
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