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本文是以经过发芽、发绿处理的马铃薯为材料,将马铃薯打浆后,采用溶剂提取、用超声波辅助方法对马铃薯中的龙葵素进行提取;采用单因素试验及四因素三水平的正交试验对提取条件进行了优化。实验结果表明对马铃薯中的龙葵素的提取,在乙醇-乙酸做提取液的基础上,用超声波辅助提取效果较好。
马铃薯中龙葵素提取方法的研究
【摘 要】
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本文是以经过发芽、发绿处理的马铃薯为材料,将马铃薯打浆后,采用溶剂提取、用超声波辅助方法对马铃薯中的龙葵素进行提取;采用单因素试验及四因素三水平的正交试验对提取条
【机 构】
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齐齐哈尔大学食品与生物工程学院,黑龙江省普通高等学校农产品加工重点实验室
【出 处】
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科技信息
【发表日期】
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2011年32期
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