【摘 要】
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本文对美洲鲥亲鱼肌肉、肝脏和卵巢组织的氨基酸含量及组成进行了测定,并分析了不同性腺发育阶段的氨基酸变化。结果表明,卵巢处于II、III和IV期发育阶段的美洲鲥亲鱼,其总氨
【机 构】
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中国水产科学研究院黄海水产研究所,中京科技投资有限责任公司,南水北调中线干线工程建设管理局北京分局
【基金项目】
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青岛博士后应用研究项目(Q51201611),中央级公益性科研院所基本科研业务费专项,(20603022015005),江苏省国家长江珍稀鱼类工程技术研究中心培育点(BM2013012)共同资助,国家海水鱼产业技术体系(CARS-47)共同资助
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本文对美洲鲥亲鱼肌肉、肝脏和卵巢组织的氨基酸含量及组成进行了测定,并分析了不同性腺发育阶段的氨基酸变化。结果表明,卵巢处于II、III和IV期发育阶段的美洲鲥亲鱼,其总氨基酸含量均表现为在肝脏中含量高于卵巢组织,而在V和VI两个阶段,亲鱼卵巢中总氨基酸含量高于肝脏组织。在总氨基酸的组成上,肌肉含量高的氨基酸为谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、精氨酸和丙氨酸,且卵巢处于II、III和IV期的亲鱼肌肉总氨基酸含量均显著高于V和VI期;肝脏含量较高的分别为谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸,随着卵巢的发育,V和VI期肝脏
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