【摘 要】
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如果你喜欢吃关东煮,一定见过一种叫作魔芋丝的食材,它长得像粉丝,但口感脆脆的.你知道魔芋到底是什么吗?这种“健康食材”的前身可是一个“毒物”呢!rn魔芋又叫磨芋、鬼芋,
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如果你喜欢吃关东煮,一定见过一种叫作魔芋丝的食材,它长得像粉丝,但口感脆脆的.你知道魔芋到底是什么吗?这种“健康食材”的前身可是一个“毒物”呢!rn魔芋又叫磨芋、鬼芋,是天南星科魔芋属植物,和常见的芋头算是远亲.它原产于亚洲东南半岛及云南等地,全球共有 100 多种,中国境内分布着20多种.天南星科植物常常含有毒素,魔芋也不例外,它全身都有毒,但毒性最大的恰恰是用于食用的球茎.其中的生物碱类物质可以使口腔、舌头和咽喉有烧灼感,严重时可引起水肿甚至造成窒息.
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