【摘 要】
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收集19个品种的向日葵，测定了不同品种向日葵种子千粒重和出仁率，采用超声波提取法从向日葵籽仁中提取籽油并计算其含量，用超高效液相色谱法测定籽油中亚油酸含量。结果表明：所测
【基金项目】
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国家大学生创新性实验计划(编号:091012614)
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收集19个品种的向日葵，测定了不同品种向日葵种子千粒重和出仁率，采用超声波提取法从向日葵籽仁中提取籽油并计算其含量，用超高效液相色谱法测定籽油中亚油酸含量。结果表明：所测19份向日葵的籽仁含油量在36．89％～56．69％之间，向日葵籽油中主要不饱和脂肪酸亚油酸含量在39．95％～66．49％之间。通过比较，初步筛选出2份高油高品质的向日葵品种，分别是食用向日葵青花和2份不同产地的油用向日葵T562（美国）及T562（甘肃）。
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