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桐庐产茶，历史悠久，三国时代的《桐庐录》中就有记述，“武昌，庐江，晋陵好茗崦不及桐庐。”宋朝范仲淹作《潇洒桐庐郡》注：“潇洒桐庐郡，春山半是茶；轻雷何好事，惊起雨前芽，赞喻了古时桐庐山，水茶。目前全县有茶园3800公顷，其中名茶“雪水云绿”生产基地2800公顷，海拔400米以上的高山名茶基地有1600公顷，2005年产量达335吨，产业总产值19632万元。