【摘 要】
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＜正＞甘蔗从生啖、榨汁、熬浆到制糖，是一个漫长的自然过程。人们首先发现甘蔗清甜可口，可以生啖解渴，常采来食用。后来发现采集回来的野生蔗也可以种起来，像种其它植物一样，更方便食用，可以随采随食。甘蔗甜而硬，儿童、老人生啖不便，于是人们想到榨汁，可直接饮用，甚至可作调料。因为榨汁工具简陋，蔗汁杂质多，久置易变坏。久之发现把蔗汁加热至沸腾，存放时间可长些。经过多次加热实践，人们发现蔗汁滤去杂质，再连续加
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＜正＞甘蔗从生啖、榨汁、熬浆到制糖，是一个漫长的自然过程。人们首先发现甘蔗清甜可口，可以生啖解渴，常采来食用。后来发现采集回来的野生蔗也可以种起来，像种其它植物一样，更方便食用，可以随采随食。甘蔗甜而硬，儿童、老人生啖不便，于是人们想到榨汁，可直接饮用，甚至可作调料。因为榨汁工具简陋，蔗汁杂质多，久置易变坏。久之发现把蔗汁加热至沸腾，存放时间可长些。经过多次加热实践，人们发现蔗汁滤去杂质，再连续加热，熬的时间长一些，蔗汁浓稠成浆，不仅易保存，且味道更好，
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