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猪血中含有大量的蛋白质和其它许多生物活性物质。为进行综合利用,我们将猪血经水解分离提取,得到的粉状物,此物质经成份分析含有缬氨酸,亮氨酸、组氨酸、赖氨酸等17种氨基酸。经南京医学院营养与食品卫生学教研室对其作了营养价值的研究,表明混合氨基酸能与面粉中的蛋白质互补,具有较高的营养
混合氨基酸对妊娠大白鼠的致畸试验
【摘 要】
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猪血中含有大量的蛋白质和其它许多生物活性物质。为进行综合利用,我们将猪血经水解分离提取,得到的粉状物,此物质经成份分析含有缬氨酸,亮氨酸、组氨酸、赖氨酸等17种氨基酸
【机 构】
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南京生物化学制药研究所,南京生物化学制药研究所
【出 处】
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生化药物杂志
【发表日期】
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1989年4期
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