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丰抗3219是淮海农业科学新技术研究所培育的山药抗重茬耐病新品种，2006年通过审定，获江苏省作物新品种证书，已在苏、鲁、豫、皖、冀等省推广。表现为高产耐病，亩收益超过万元，2010年最高产值超过3万元。经多年试验和示范栽培，形成了丰抗3219高产高效配套栽培技术。
一、抗重茬耐病性
丰抗3219是从淮北大面积利用传统品种丰县水山药中选育的耐病单株培育而成，具有较强的抗重茬丰产性。尤其对炭疽病和枯萎病抗性强。
二、丰抗3219的高产性
丰抗3219育成后，连续3年与对照品种水山药在重茬2年田块进行了对比试验。结果是在重茬未施药防病条件下，丰抗3219平均单株产量1.96公斤，水山药因病害死株，平均单株产量仅0.75公斤。在施药防治病害的条件下，丰抗3219每亩产量达4319公斤，水山药亩产量为3404公斤，增产幅度达26.9％。在高产和超高产示范田，丰抗3219每亩产量达到了5000～6000公斤。
三、丰抗3219高产高效配套技术
1. 深打沟，适宜株行配比
丰抗3219产量高，根茎可扎入地下1.7米，故开沟深度应1.7～1.8米，适宜行距1米，株距26～28米，亩密度2500株左右。
2. 高效施肥
山药是需肥量高且对有机肥反应灵敏的特种作物，应注意重施有机肥，速效肥料以与有机质相配合的复混肥效果为好，故在重施农家肥和饼肥的同时，尽量减少纯化学肥料的用量。彻底改化肥为含有机质、腐殖酸、生物菌及高效土壤改良剂的复混肥料。即选用大三元复混肥(如地力生肥料)和大四元复混肥(如惠满丰肥料)，实施肥料的第二次革命。其中大三元地力生肥料含有主要成分是有机质(即第一元)，有益生物菌(第二元)，速效氮磷钾(第三元)。大四元的惠满丰肥料含有的主要成分是有机质(第一元)，腐殖酸(第二元)，高效土壤改良剂KOM(第三元)，速效氮磷钾(第四元)。施肥方法如下：
(1)基肥在整地前施用，在施土杂肥和部分减少饼肥基础上，每亩施氮磷钾低含量(6％)、地力生肥料150～200公斤，氮磷钾高含量(30％)125～150公斤。
(2)采取沟施，播种后到放叶期施用，在两播种间中间条施，每亩施如上惠满丰肥料75～100公斤。
(3)山药膨大盛期(7月15日－8月15日)分2次每亩冲施惠满丰50公斤(每次25公斤)。
(4)叶面喷肥，放叶后(6月20日起)到8月20日，每10～15天喷施惠满丰液肥和磷二氢钾一次。
3. 化学调节
(1)增加分枝
据测定，单株山药产量与分枝数呈极显著正相关，故增加分枝是增产的重要措施。试验结果表明，山药放叶初期(6月5日)到分枝生长期(6月25日)叶面喷施细胞分裂素和惠满丰液肥2～3次，单株可增加分枝3～5条。
(2)促圈分生组织形成，早增粗和控制旺长
丰抗3219幼山药10～15厘米时应及时形成圈分生组织迅速增粗，若不增粗，易使山药嘴子太长。故在幼山药10～15厘米(约6月5-10日)及时喷施维他灵，可促山药早增粗，早进入迅速膨大期。除此以外，山药膨大盛期(7月20日)起若出现枝叶旺长，应及时叶面喷施维他灵控旺，使枝叶光合产物向地下部山药高速运转，应从7月20日到8月底喷施维他灵3次。
4. 高效防治病虫害
丰抗3219耐重茬，对炭疽病，枯萎病、抗性强，但也和其他山药品种一样，常有线虫病和根腐病发生，应结合防治地下害虫防治线虫病和根腐病。
(1)土壤消毒，播种前整地时每亩用5～8公斤灭线磷加阿维，毒(或氯氟菊脂)加全氟铃脲，或金百树加功夫菊酯。或苦参碱，或克毒宝进行土壤消毒。
(2)齐苗后用灭菌成(氯溴异氯尿酸)加金霉唑，或90％多菌灵水分散粒剂加枯可菌灌根。
(3)全生育期根据病害发生情况正常施药防治。
一、抗重茬耐病性
丰抗3219是从淮北大面积利用传统品种丰县水山药中选育的耐病单株培育而成，具有较强的抗重茬丰产性。尤其对炭疽病和枯萎病抗性强。
二、丰抗3219的高产性
丰抗3219育成后，连续3年与对照品种水山药在重茬2年田块进行了对比试验。结果是在重茬未施药防病条件下，丰抗3219平均单株产量1.96公斤，水山药因病害死株，平均单株产量仅0.75公斤。在施药防治病害的条件下，丰抗3219每亩产量达4319公斤，水山药亩产量为3404公斤，增产幅度达26.9％。在高产和超高产示范田，丰抗3219每亩产量达到了5000～6000公斤。
三、丰抗3219高产高效配套技术
1. 深打沟，适宜株行配比
丰抗3219产量高，根茎可扎入地下1.7米，故开沟深度应1.7～1.8米，适宜行距1米，株距26～28米，亩密度2500株左右。
2. 高效施肥
山药是需肥量高且对有机肥反应灵敏的特种作物，应注意重施有机肥，速效肥料以与有机质相配合的复混肥效果为好，故在重施农家肥和饼肥的同时，尽量减少纯化学肥料的用量。彻底改化肥为含有机质、腐殖酸、生物菌及高效土壤改良剂的复混肥料。即选用大三元复混肥(如地力生肥料)和大四元复混肥(如惠满丰肥料)，实施肥料的第二次革命。其中大三元地力生肥料含有主要成分是有机质(即第一元)，有益生物菌(第二元)，速效氮磷钾(第三元)。大四元的惠满丰肥料含有的主要成分是有机质(第一元)，腐殖酸(第二元)，高效土壤改良剂KOM(第三元)，速效氮磷钾(第四元)。施肥方法如下：
(1)基肥在整地前施用，在施土杂肥和部分减少饼肥基础上，每亩施氮磷钾低含量(6％)、地力生肥料150～200公斤，氮磷钾高含量(30％)125～150公斤。
(2)采取沟施，播种后到放叶期施用，在两播种间中间条施，每亩施如上惠满丰肥料75～100公斤。
(3)山药膨大盛期(7月15日－8月15日)分2次每亩冲施惠满丰50公斤(每次25公斤)。
(4)叶面喷肥，放叶后(6月20日起)到8月20日，每10～15天喷施惠满丰液肥和磷二氢钾一次。
3. 化学调节
(1)增加分枝
据测定，单株山药产量与分枝数呈极显著正相关，故增加分枝是增产的重要措施。试验结果表明，山药放叶初期(6月5日)到分枝生长期(6月25日)叶面喷施细胞分裂素和惠满丰液肥2～3次，单株可增加分枝3～5条。
(2)促圈分生组织形成，早增粗和控制旺长
丰抗3219幼山药10～15厘米时应及时形成圈分生组织迅速增粗，若不增粗，易使山药嘴子太长。故在幼山药10～15厘米(约6月5-10日)及时喷施维他灵，可促山药早增粗，早进入迅速膨大期。除此以外，山药膨大盛期(7月20日)起若出现枝叶旺长，应及时叶面喷施维他灵控旺，使枝叶光合产物向地下部山药高速运转，应从7月20日到8月底喷施维他灵3次。
4. 高效防治病虫害
丰抗3219耐重茬，对炭疽病，枯萎病、抗性强，但也和其他山药品种一样，常有线虫病和根腐病发生，应结合防治地下害虫防治线虫病和根腐病。
(1)土壤消毒，播种前整地时每亩用5～8公斤灭线磷加阿维，毒(或氯氟菊脂)加全氟铃脲，或金百树加功夫菊酯。或苦参碱，或克毒宝进行土壤消毒。
(2)齐苗后用灭菌成(氯溴异氯尿酸)加金霉唑，或90％多菌灵水分散粒剂加枯可菌灌根。
(3)全生育期根据病害发生情况正常施药防治。