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主要论述如何更为快速、准确、灵敏地测定啤酒麦芽库尔巴哈值。并就如何改进测定方法、基本操作、化验结果的计算和数据处理、准确性的验证及应注意的事项作全面的阐述。
改进啤酒麦芽库尔巴哈值测定方法的技术研究
【摘 要】
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主要论述如何更为快速、准确、灵敏地测定啤酒麦芽库尔巴哈值。并就如何改进测定方法、基本操作、化验结果的计算和数据处理、准确性的验证及应注意的事项作全面的阐述。
【机 构】
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福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2009年6期
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