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近年来，随着国内外市场的波动，饲料资源的紧缺，饲料原料价格的上涨，开发非常规饲料替代传统饲料势在必行。啤酒糟蛋白含量高，营养价值丰富。国内外每年产量相当大，是很好的蛋白饲料资源，有一定的开发价值。本文主要综述啤酒糟的加工处理及在动物生产的应用。
酶解发酵啤酒糟在动物生产中的应用
【摘 要】
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近年来，随着国内外市场的波动，饲料资源的紧缺，饲料原料价格的上涨，开发非常规饲料替代传统饲料势在必行。啤酒糟蛋白含量高，营养价值丰富。国内外每年产量相当大，是很好的蛋白饲料
【机 构】
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饲料安全与高效利用教育部工程研究中心,湖南农业大学动物科技学院
【出 处】
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广东饲料
【发表日期】
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2011年8期
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