【摘 要】
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铁观音是乌龙茶中最受欢迎的一种,近年来,铁观音茶种植区域和范围日益扩大,产业发展也日益蓬勃。随着现代先进茶叶生产方法和组织形式的出现,大批企业和零售商参与到铁观音的
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铁观音是乌龙茶中最受欢迎的一种,近年来,铁观音茶种植区域和范围日益扩大,产业发展也日益蓬勃。随着现代先进茶叶生产方法和组织形式的出现,大批企业和零售商参与到铁观音的生产与销售过程中,只有快速出台一个铁观音茶叶的标准,才能够更好地稳定市场秩序,提升产品质量,使铁观音制茶工艺得到良好健康的发展。基于此,分析我国铁观音茶叶标准化研究历程,对不同时期制定的铁观音茶叶标准进行比较,并提出铁观音茶叶标准化发展的相关策略。
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