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镇江香醋在陈放过程中功能因子的变化规律研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chenxiang1006

【作 者】

：

李丹亚 许泓瑜 陆震鸣 许伟 许正宏

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2008年07期

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