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人工种植的蘑菇在生长发育过程中,如果操作和管理不当,常会出现畸形菇、地蕾菇、红根菇等劣质菇,严重影响蘑菇的产量、品质,生产中应注意避免。1.畸形菇。通风不畅、菇房二氧化碳含量超过0.3%时易出现畸形菇:此外,出菇部位过深,在粗土缝间长出的菇也往往会呈畸形。预防措施:加强菇房通风换气,降低二氧化碳含量。