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目的:了解餐饮具消毒状况,保障公众安全。方法:对长春市餐饮单位随机抽检。结果:1200份样品,合格943份,合格率78.6%。结论:大肠菌群较沙门菌检出率高,集中消毒较自消毒合格率高。
长春市2017年餐饮具消毒效果监测结果分析
【摘 要】
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目的:了解餐饮具消毒状况,保障公众安全。方法:对长春市餐饮单位随机抽检。结果:1200份样品,合格943份,合格率78.6%。结论:大肠菌群较沙门菌检出率高,集中消毒较自消毒合格率
【机 构】
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长春市食品药品检验中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年33期
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